Le ocurre casi como al pan, es de esos alimentos que gusta a todo el mundo. Pero lamentándolo mucho, no es un alimento muy saludable, debido a su pobreza en nutrientes y aporte excesivo en hidratos de carbono de mala calidad, sobre todo la pasta comercial, muy desaconsejada en personas sedentarias, que vienen a ser la mayoría de la población. Pero existen deliciosas y nutritivas alternativa.
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), y según el Instituto Federal de la Evaluación de Riesgos (BfR), informó hace 15 días que no había casos con evidencia de que el foco de infección haya sido a través de este tipo de artículos contaminados. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), declaró al principio de toda esta crisis, que en relación a experiencias anteriores, no se había producido en otras crisis con virus similares, transmisión a través del consumo de alimentos que pudieran estar contaminados.
La capacidad del ser humano, para dar valor y sentido, va más allá de lo que podamos imaginar. Yo tengo el propósito de ayudar a las personas a mejorar su calidad de vida, soy consciente de que requiere en muchas ocasiones energía que agoto, pero en algunas, la energía me viene devuelta.
Alimentarnos con materias primas más simples, alimentos en su forma más simple, debe ser la base de nuestra alimentación, por salud, pero más aún si tenemos un objetivo de pérdida de grasa. Esto quiere decir, que será muy diferente el consumir unos huevos revueltos con bol con un yogur, una manzana y unas cuantas nueces, a consumir un bizcocho de manzana, yogur y nueces, podrás pensar que, son los mismos ingredientes, huevos, yogur, manzana y nueces, pero si lo proceso en casa, por mucho que te parezca comida real, ha perdido algunas de sus propiedades, no tanto nutricionales, más bien las que afectan a nuestro patrón de consumo: es quizá más palatable, y, en definitiva, seguimos consumiendo bollería.
La preocupación en torno al peso y la composición corporal en estas semanas ha girado sobre todo, en relación a la preocupación por el aumento de grasa corporal, pero lo realmente preocupante es la pérdida de masa muscular que podemos estar sufriendo durante este periodo tan sedentario, te muestro algunas claves para minimizar esta consecuencia de nuestros malos hábitos. En este artículo para Nova Life, quise hacer una llamada de atención a ese público que considera que, estar perdiendo peso en este periodo a pesar de movernos menos y, en algunos casos, comer más y peor, es signo de que "todo va bien". Aunque hay personas que estamos aprovechando para entrenar más, aún así, nuestra actividad diaria se ha visto totalmente disminuida. La mayoría de personas no está haciendo ejercicio de calidad, mucho menos tratando de ser activas, es por tanto, que los cambios de composición corporal tendrán como factor más negativo la pérdida de masa muscular que el aumento de grasa. De hecho, much@s deportistas y personas que entrenan normalmente, sobre todo incluyendo entrenamiento de fuerza, habrán experimentado una acusada pérdida de peso, esta pérdida de peso, a este grupo le preocupa, porque saben que pueden estar perdiendo masa
Estás hecha un lío con las bebidas vegetales, quizá porque te sienta mal tomar leche y te apetece esta forma de sustituirla, o quizá simplemente has escuchado que es más saludable una bebida vegetal, ¿es esto cierto? Yo te preguntaría, ¿por qué la quieres sustituir?¿Te sienta mal?¿No te parece ética la explotación ganadera?¿No te gusta?¿Crees que te ayuda a adelgazar? Lo primero que debes saber es qué, no tiene porqué ser más saludable, y lo segundo, la leche no es un alimento imprescindible, y si no se toma, buscar un bebida vegetal no es una obligación. La leche de vaca gozó de muy buena fama durante el siglo pasado, yo diría más bien, gozó de muy buenas campañas de marketing. Culturalmente siempre se ha consumido en nuestro país y, realmente, es un alimento nutritivo del que, por ejemplo, en épocas de escasez, fue un recurso bastante práctico por ser también accesible. En los últimos años ya hemos desmentido ese halo de grandeza, es un alimento más, que no es indispensable en nuestra dieta, tampoco en la de los niños. También se han destapado datos sobre su mala acción en algunas patologías, o directamente mala absorción de algunos de sus nutrientes.
La correcta forma de alimentarnos puede tener un papel muy importante a la hora de prevenir patologías y combatirlas reforzando nuestro sistema inmunológico, así como una mala alimentación puede deprimirlo y hacernos más susceptibles de enfermar, así que, si adquieres alimentos, intenta que sean lo más saludable posible y evita los insanos. En este artículo para Nova life, os hablo sobre la importancia de cuidar nuestros hábitos dietéticos siempre, pero más aún ahora que vivimos una pandemia mundial, causada por un virus que, según nos han informado, no actúa igual en todos los organismos, en aquellos cuyo sistema inmune no está debilitado, pasa por patología leve, siendo mortal en otros cuyo organismo presenta cualquier otra afección. El estrés prolongado y sostenido en el tiempo, la mala dieta (con exceso de productos ultraprocesados como refrescos, golosinas, bollería, lácteos azucarados, galletas dulces y saladas, aceites de mala calidad, embutidos, panes industriales, platos preparados como pizzas y pastas listas para calentar, salsas, snacks salados como patatitas, frutos secos fritos y salados, chocolatinas…), la falta de entrenamiento y de actividad física, exceso de medicación de cualquier tipo, incluyendo antibióticos, falta de descanso y alteraciones del ritmo circadiano, dañan nuestro sistema inmunológico, haciendo más débil
Estás deseando hacerlas, te mueres de envidia con nuestros desayunos de #tortitasconQ, ha llegado el momento de que te pongas manos a la obra con esta sencilla receta. ¡Disfruta!
Un tercio de la comida que producimos se tira, en fechas navideñas, las cifras se duplican. El exceso navideño viene dado principalmente por los excesos en la compra y consumo de alimentos y bebidas. La cantidad de comida que se tira en hogares y restauración, pero también, la búsqueda de productos “más vistosos”, promueve que los comerciantes a su vez tengan que tirar mucho producto. Esto ocasiona pérdidas económicas en todos los sentidos, pero lo más preocupante es el daño al medio ambiente. Esos alimentos requieren de gran cantidad de recursos para su producción, recursos que se desperdician.
Comer algo antes de hacer ejercicio goza de toda lógica, no tanto el intentar que al menos 8 horas antes no se haya consumido nada sólido y con algo de energía. Sin embargo, muchos deportistas lo llevan haciendo durante años, por lógica con sus sensaciones o incluso por ser conocedores de los beneficios de esta práctica. Consideramos ayuno al estado en que nos encontramos al levantarnos, pues han pasado al menos 8 horas desde nuestra última ingesta de alimentos. Para muchos atletas que entrenan a primera hora, no ingerir nada antes de entrenar, es lo común y no supone ningún problema. Para otros muchos, aún sigue sonando a locura realizar nuestro entrenamiento diario sin haber "repostado", pero, lo cierto, es que fisiológicamente nuestro cuerpo por norma general no está sin combustible para la práctica deportiva cuando nos levantamos. A estas alturas habrás oído hablar de los múltiples beneficios del ayuno, o puede, por el contrario, que sigas pensando en esta estrategia como una auténtica locura que hará mermar tu rendimiento, desaparecer tus músculos o conducirte directamente a la muerte. El "Ayuno Intermitente", es una estrategia bastante puesta en alza últimamente, tanto en deportistas como en individuos que simplemente quieren aprovechar
En el blog de Novalife, traté el tema del consumo de proteínas, esto presenta en ocasiones una limitación, sobre todo cuando se tiene un objetivo de mejora de la composición corporal, ya sea pérdida de grasa o aumento de masa muscular.
Hoy os dejo un snack diferente, salado, para que podáis disfrutarlo dippeando en hummus, guacamole, patés vegetales o dónde queráis.
Originalmente esta receta es con avena y huevos, pero empecé a usar la harina de garbanzo, almendra molida y otras variantes por su aporte nutricional y porque me gusta como quedan de sabor y consistencia.
Os dejo esta deliciosa y saludable receta de brownie de boniato y cacao para que podáis deleitar vuestros paladares.
Una forma deliciosa de hacer nuestros bombones y chocolatinas controlando la cantidad de cacao puro y añadiendo frutas, semillas o frutos secos.
Hoy os cuento cual fue la forma tradicional de comer el aguacate en mi casa, por supuesto, con la receta incluída.
De lunes a viernes no desayuno, pero el fin de semana hemos instaurado en casa el desayuno con tortitas, que normalmente es tipo brunch y sirve de almuerzo.
Podría parecer que ponerse en forma está de moda , con especial predilección por el running y el fitness, me da la impresión que entendidos como medios para conseguir mejoras estéticas simplemente.
Hay que entender muy bien el concepto de alimentación evolutiva o paleo y solo entonces, analizar qué puntos son los que han conducido a las personas que se adhieren a ella a esta ansiada pérdida de peso.
El debate sobre dieta vegetariana y rendimiento deportivo ha resurgido tras los últimos acontecimientos en el Ironman de Hawaii.
El hecho de que la quinoa no contenga gluten hace que sea un ingrediente interesante para las dietas de las personas que tienen la enfermedad celíaca.